オクラ

夏が旬の食材、オクラ。独特のぬめりがありますが、ぬめりの成分は食物繊維。整腸作用があり、またコレステロールを低下させる、血糖値の上昇を抑えるなどの効果があるようで、夏バテ予防としても適した食材のようです。
今まで上手く栽培が出来なかったが、今年は毎日のように収穫しています。

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by the-fuji | 2009-08-25 07:54 | 自然
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